AKA

לשמירת מקומות

בלב ההמולה הסואנת של רחוב נחלת בנימין התל אביבי, 44AKA – מתחם עצום של 400 מ"ר המשתרע על שתי קומות ומציע לקהל הרחב חוויית בילוי עירונית יוצאת דופן שמשלבת אוכל, שתיה ומוסיקה במספר מוקדים,כבר בכניסה תוכלו לבחור האם לפנות לצד ימין ולהיכנס לחלל בר האוכל, בו נעשה שימוש בחרסינות שבורות בצבעי שחור לבן לטובת פסיפס המצפה את הבר המוארך, או להיכנס דווקא מצד שמאל, שם בר הקוקטיילים מציג חזות צבעונית במיוחד ומציע ישיבה מגוונת. משם, תוכלו לעלות במדרגות ולהגיע לקומה השנייה- שם יקבל את פניכם חלל היין ובו לא רק בר ישיבה נמוך ונעים, שצופה כולו בעץ, אלא גם מרפסת פתוחה הפונה לרחוב ומאפשרת ישיבה חברתית וקלילה. מאחורי בר היין התמקם אולפן ההקלטות ובו חלל רחב ידיים המתאים לאירוח שיתופי פעולה ויצירה משותפת של אמנים שונים. כחלק מתפיסת המקום, המתכתבת עם הרחוב בו הוא נפתח, AKA44 זולג גם לתוך נחלת בנימין, שהופך למדרחוב שוקק חיים בשעות הערב, ומציע מגוון מקומות ישיבה בלב ההתרחשות העירונית.

לשמירת מקומות

בבר אוכל שלנו בניצוחו של השף איתי קושמרו תמצאו תפריט מסקרן שנשען על חומרי גלם עונתיים המבוססים על הדגה ואדמה שלנו. בין המנות תמצאו דגים וירקות נאים ועד צלויים בג׳וספר או ברובטה (גריל פחם יפני) אנילוטי ופסטות שאנחנו עושים, צלחת קרודו, תמנון צלוי ועוד.

לתפריט האוכל

השף קושמרו, מציע פרשנות חדשה לארוחת הבראנץ', עם התאמה למטבח המקומי והעונתי המשלבת צלילה עמוקה לשווקים הסמוכים ולקלאסיקות אייקוניות. כך, מנות הפתיחה מציעות שלל רב של דליקטסים המרפררים למטבח היהודי ממזרח אירופה, עם חיבור לתוצרת המקומית של שוק הכרמל הסמוך כדוגמת הכבדים של קצבית 'בוצ'ר שופ' המשתלבים עם חזרת מדוכן הבסטה בכרמל, רוסטביף נימוח 'מאומצה בשוק' עם גרגרי חרדל , פלפל שחור עוקצני ועוד מיני תבלינים ריחניים המשולבים בשלל המנות מ'חבשוש' בשוק לוינסקי ועוד.

לתפריט הבראנץ'

יובל סופר ודן קרייצר, העמיקו את חקר המרכיבים בהם הם עושים שימוש ונעזרים כעת בחדר התססות מיוחד שנבנה עבור המקום. בחלל האחורי הקטן מתסיסים סופר וקרייצר פירות עונתיים, מגבשים ומצלילים נוזלים כגון חלב שיבולת שועל ומעבירים חומרי גלם נוספים תהליכי מיצוי, הגזה, שריפה וייבוש על מנת לקבל את הטעמים החדים והעשירים שמרכיבים את תפריט המשקאות. בין המשקאות תגלו את ה Sexy M.F. עם שילוב של טקילה ומזקל, חיטה שרופה, אולאו לימון, ליים צלול ואשכולית אדומה. קוקטייל שכולו עובר הגזה בחבית על מנת להגישו מהברז. או שהם ישלחו אתכם למזרח עם ה Love You Long Time עם ג'ין שטוף בשמן קוקוס ובזיליקום, קורדיאל קארי וליים, פלפל הבנרו ואנגוסטורה ביטר.

לתפריט הקוקטיילים

סיד וננסי בר היין שנמצא בקומה השנייה בaka. בר ארוך וסקסי פלוס מרפסת המשקיפה על נחלת בינימין, ויש גם חדר פרטי לאירועים שמצריכים פרטיות (תכלס, טוב יותר מרוב הדירות ביד2). בבר היין יש בכל זמן נתון יותר מ160 סוגים של יינות - מטבעיים וכתומים דרך לבנים של קיץ ועד מסורתיים וקלאסיים. תבואו פתוחים ובסטייל

לתפריט היין

נחלת בנימין בערב מוצף באנשים ובברי יין, אבל אחרי חצות אפשר לקבל רק פאסט פוד. כבר הרבה זמן שאין מקום שאפשר לשתות בו מאוחר קוקטייל או כוס יין עם שירות מוקפד ואוכל שהתייחסו אליו יפה. AKA נקסט דור פועל בחלל שעד לא מזמן נמכרו בו בדים לשמלות כלה. קושמרו ושות' השתלטו על המקום, סידרו וארגנו, וקבעו קונספט: התפריט החדש של AKA44 מוגש עד חצות ("הוא קל יותר לביצוע") – לדוגמה סשימי פונזו יוזו, קלמארי מטוגן, סלטים וההמבורגר המפורסם, שהפך למנת דגל נחשקת ולסטנדרט בתחום. לאחר שהשעון מצלצל לסינדרלה, התפריט הרגיל זז הצידה, ומפנה מקום לרשימה מצומצמת יותר – אך לא פחות נחשקת – של מנות קטנות בהשראת איטליה וספרד ובכל

לתפריט

Brunch Time
Friday - Saturday - 12:00-16:00

Aperitivo time
Sunday - Wednesday 17:00 - 19:00

לשמירת מקומות

Come with me

Come with me

about

Restaurant

Brunch

cocktail bar

wine bar

NEXT DOOR

message